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- A la hora de calificar este magnífico restaurante situado en la bifurcación de las Avenidas de Primado Reig y Cataluña, sólo se nos ocurre una palabra: Excelencia.
Conocido por ofrecer si no el mejor, uno de los mejores steak tartar de la ciudad, es todo un espectáculo contemplar la destreza con la que Juan Antonio, elabora este preciado y apreciado plato.
La cocina mediterránea adquiere en Dolium tintes de alta cocina, tanto por la finura y exquisitez de sus platos como por la armonía de una carta bien estructurada y mejor elaborada.
Platos que nos han impresionado como el carpaccio de gambas con aceite de la Sierra de Espadán, las vieiras a la plancha con puré de alcachofa crujiente, un fantástico atún con jugo de titaina y corazones de alcachofa confitada o las crêpes suzette acompañados del añorado helado de mantecado.
Decoración clásica y elegante y un servicio impecable, en el que la profesionalidad y la aptitud natural para el detalle cautivan para siempre al gastro aficionado que hará de Dolium uno de sus incondicionales presentes y futuros.
Dolium, un selecto cum laude para dejarse tentar. Un buen servicio de comedor es, sin lugar a dudas uno de los aspectos más notables y decisivos a la hora de calificar un restaurante como excelente. Es algo que todos apreciamos, máxime en épocas como la que vivimos, en la que puede resultar una labor un tanto más ardua y dificultosa.
Uno de los platos fuertes de Dolium, es, como hemos señalado, el servicio: cortés y profesional como pocos. Chapeau!
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Restaurante Dolium
Calle Emili Panach i Ramos, Nº 4
46020 Benimaclet (Valencia)
Telefono 963 930 709
www.dolium.es
When it comes to qualifying this superb restaurant situated at the crossroads between Primado Reig and Catalonia avenues, only one word comes to mind, excellence.
Renowned for serving one of the best steak tartare in town, you can even watch owner Juan Antonio skilfully prepare this traditional dish right in front of you!
Mediterranean cuisine achieves in Dolium haute cuisine status both for the finesse and delicacy of their dishes as well as for the harmony of a well structured and even better prepared menu.
Among the dishes that have impressed us are prawn carpaccio with oil from Sierra de Espadán, grilled scallops with crispy artichoke puree, delicious tuna with Titaina juice and candied artichoke hearts and crêpes suzette with ice cream.
Classical, elegant decor and unrivalled service, professionalism and attention to detail will always seduce culinary enthusiasts. Dolium, a classy restaurant to be tempted by.
